Hesten (Equus caballus) er et hovbærende pattedyr.

Den er tågænger, dvs. den går på spidsen af tæerne, og heste har på hver fod kun en enkelt tå. Tåens negl danner en hov, som hesten går på. På hård vej eller under belastning bør der tages vare for hestens hove vha. korrekt beskæring, boots eller hestesko, så hesten ikke lider overlast.

Heste er planteædere og flokdyr. En hest bliver sjældent ældre end 30 år.

Heste findes i mange forskellige farver. Der findes røde, sorte, brune, skimlede, palomino, brogede, buckskin og stikkelhårede , men den oprindelige farve var dun, som i Danmark ses på blandt andet fjordheste.

Hesten blev tæmmet af mennesket i Mellemøsten for hen ved 8000 år siden.

Tidligere har den været meget anvendt som transportmiddel og trækkraft.

Vildheste findes endnu i form af den udrydningstruede Przewalskis hest (Equus przewalski) på de centralasiatiske stepper. På Gotland lever der vilde Gotlandsrusser på Lojsta Hed. Herudover findes vilde tamheste - efterkommere af undslupne tamheste f.eks. mustangerne i Nordamerika og Sydfrankrigs Camarqueheste.